RICETTE

RISOTTO CURRY E MELE

Ingredienti

Riso Basmati 300g - Panna liquida 50g - Cipolla 50g - Zucchine 250g - 2 mele golden - Una cucchiaiata di curry - Burro - Erba cipollina - Brodo vegetale - Vino bianco secco - Sale

Preparazione

Lessate il riso in un litro di brodo vegetale aromatizzato con il curry. Riducete le mele a cubetti e rosolatele con la cipolla tritata, in una noce di burro, sfumate con un dito di vino, unite la panna, lasciate restringere il sugo e versatelo sul riso. Completate con sale e trito di erba cipollina.

Tempo e difficoltà

25 minuti - difficoltà facile

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